Alles rund ums Thema Essen

War der Fluchtinstinkt bei diesem Tier derart ausgeprägt, dass Ihr die Flügel festmachen musstet?

Bei uns gab's nun doch keine Nudeln - stattdessen Kompressorsuppe...

Zitat von fahrgast

Kompressorsuppe...

Was ist das denn?

Weiße Bohnen (geben jede Menge Druckluft... )

Da hätte ich eher an Erbsen gedacht.

Alles wirkt bei jedem anders.

Ich hab jedenfalls zu meiner Frau gemeint: "Du musst ja wissen, was dabei herauskommen kann... "

Zitat von Mossi

Der Countdown läuft, nachher gibt's was Schönes mit Stampfkartoffeln. 😋

Und weil Weihnachten ist, sogar gratiniert.

Das arme Vögelein... so allein in der großen Röhre.

Bei uns hat das Backgeflügel immer Gesellschaft.

VG

Benjamin

Das Thema ist durch, davon ist leider kaum noch was da.

Die Jugend frisst einem die Haare vom Kopf.

Hehehe.. Kenne ich. Unsere Bengels kommen jetzt auch in das Alter, in dem sie rund um die Uhr essen könnten und schon vor der nächsten Mahlzeit nach der übernächsten fragen. Der Kartoffelkochtopf muss schon eine Nummer größer ausfallen. Und die Stullendosen für die Schule sind bald größer als meine, trotz Teilnahme an der Schulspeisung.

Mossi

Erklär mal die Schüssel?

Auslaufendes Altöl auffangen vmtl. ...

Mich würde eher der Grund für die festgebundenen Flügel interessieren, hab ich so noch nie gesehen vorher

Ich binde die auch zusammen, kenne ich auch nicht anders . Ausserdem trocknet das Vögelchen mit angelegten Flossen nicht so schnell aus.

Hm, dieses Procedere kannte ich bisher einfach nicht - trocken geworden ist bei uns dennoch noch nie irgendein (ehem.) Federvieh. Und das waren schon etliche über die Jahrzehnte...

Man könnte das Geflügel doch im Vornherein anfeuchten damit man es eine Weile in (Salz)wasser tränkt?

Die Flügel sind bedeutend dünner als der Rest des Geflügel, daher bindet man diese an den Körper um ein austrocknen und verbrennen der Flügel zu verhindern.

Unser geschupptes Schwimmtier dünstet im Gemüssebett vor sich hin...

Der Meister hat gesprochen.

Bei den Flügeln selber sehe ich das auch ein (wobei auch die bislang ihier mmer gut geniessebar, weil rundherum lecker Farbe annehmend, waren ) - Aber oben war ja vom "ganzen Vögelchen" die Rede, da konnte ich mir mit angelegten Schwingen eben keinen nenneswerten Unterschied vorstellen...

Bei uns wird nix festgebunden. Ich seh das hier auch zum ersten Mal.

Aber das Tier wird immer hübsch übergossen ... hier zieht ein betörender Duft durchs ganze Haus.

P60W

Die Schüssel war für die auslaufende Füllung da.

Wir haben dieses Jahr zum 1. Mal die Flügel und Keulen fest gebunden. Die Füllung bestand aus Polenta, Pinienkernen und sehr viel Knoblauch. Die Gans war saftig, knusprig mit einer Knoblauchnote im Fleisch. Wir waren sehr begeistert.

Der arme Kerl steht auf dem Eis und kommt an sein Weihnachtsessen nicht ran.

Der hier schon:

Haben heute Mittag die leckere Ente von gestern/deren Reste weitgehend vertilgt. Ein klein wenig Fleisch, Rotkohl und Soße ist für morgen Mittag sogar noch übrig - aufgewärmt schmeckt es immer noch besser, als vorher schon. Vor allem die leicht eingeschmurgelte Soße ist ein Gedicht. Dazu frisches Brot, mehr braucht es eigentlich gar nicht..